يعتبر العدس الأصفر هو إحدى أصناف البقوليات ذات الحبوب الصغيرة المليئة بالبروتينات التي قد توازي محتوى اللحوم من البروتين، حيث تم تصنيف العدس قديما على أنه بديل اللحوم منخفض التكلفة، ويوجد أنواع مختلفة من العدس وأكثرها شيوعًا العدس البني، والأحمر، والأصفر، والأخضر.
تختلف طريقة طهي العدس الأصفر فهناك منه المصري والاسكندراني والشوربة بالشعرية أو بدون، لهذا نقدم لكم أسخل طريقة لعمل الكشري الأصفر في المنزل وهي كالتالي : المكونات:
كوب ونصف عدس مغسول ومنقوع قبلها بنصف ساعة .
كوب أرز مغسول..
