أعلنت وزارة الثقافة المصرية اليوم الأربعاء عن نجاحها في إدراج أكلة الكشري بالقائمة التمثيلية للتراث غير المادي للإنسانية التابعة لمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (اليونسكو). وأوضحت الوزارة أن الكشري أصبح “العنصر الحادي عشر المسجل باسم مصر” بعد اعتماده من اللجنة الحكومية للتراث المادي التي تعقد اجتماعاتها في الهند.
ويُعد الكشري أكلة شعبية مصرية مكونة من المعكرونة، الأرز، العدس، البصل المقلي، الحمص، والصلصة، ويُباع في مطاعم وعربات طعام بأسعار مناسبة. ويحظى بشعبية واسعة بين المصريين والزوار الأجانب على حد سواء، حيث يحرص المسؤولون والزوار خلال زياراتهم لمصر على تذوقه.
وقال وزير الثقافة، أحمد فؤاد هنو، إن الكشري هو أول أكلة مصرية تُسجل في اليونسكو، معتبراً أن السنوات القادمة ستشهد تسجيل المزيد من العناصر المرتبطة بالممارسات الاجتماعية والثقافية التي تعكس روح المشاركة والتنوع في المجتمع المصري. ومن بين العناصر السابقة المسجلة لمصر: التحطيب “لعبة العصا”، الأراجوز، النسيج اليدوي، إلى جانب عناصر مشتركة مع دول أخرى مثل السمسمية والخط العربي.
اقرأ أيضًا:
قائمة طعام سرية تنتظر الضيوف في مأدبة جائزة نوبل في ستوكهولم
