لم يعد خفياً على أحد بأن الملح والسكر هما مضران للغاية بالصحة، إذا لم يتم تناولهما بوعي، حيث يوصفان بـ”السُمّين الأبيضين” اللذين يدمران الصحة.
وفيما السكر قد يضر بأنسجة الجسم ويؤدي إلى السمنة وبالتالي إلى العديد من الأمراض المزمنة المرتبطة بها فإن الملح، وخصوصاً استهلاك كميات مرتفعة منه سوف يؤدي إلى مخاطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وإمكانية التعرّض لسكتة دماغية.
ويؤكد جميع الأطباء والاختصاصيين على أن تقليل تناول الملح ضروري لحماية الجسم، ومنع العديد من الأمراض التي قد تفضي إلى الوفاة.
ورغم أن الملح يُضفي نكهة ومذاقاً على أطباقك المختلفة، إلا أنه مضرٌ للغاية وخصوصاً ملح الطعام الذي نُضيفه، كون العديد من المنتجات الغذائية والعناصر الغذائية تحتوي على الصوديوم؛ ومن الصعب أن نتعرّض لنقص فيه إذا كنا أصحاء.
ومنذ سنوات تناقل كثيرون شائعات بأن ملح الهيملايا هو بديل صحي للملح الأبيض، وأنه بالإمكان تناوله قدر ما نشاء كونه يحتوي على المعادن والفيتامينات، ولا يضرُّ الجسم مثلما يفعل الملح الأبيض.
لمعرفة مدى صحة هذا الأمر تابعي تجربة السيدة ربى مع ملح الهيملايا، في الموضوع الآتي:
تجربتي مع الملح الوردي تستحق المتابعة
تروي السيدة ربى ل.(55 عاماً) لـ”سيّدتي” تجربتها مع الانتقال إلى ملح الهيملايا بدل الملح العادي، فتقول بداية:
” إنني أعاني من مشكلة ارتفاع ضغط الدم منذ أن كنت في بداية مرحلة الأربعينيات من العمر، وصرت أخفف وزني وأتناول كل ما هو صحي من أغذية طبيعية غير مصنّعة، وأنتبه إلى الكميات المتناولة، فخسرت بعض الوزن، لكن مشكلة الضغط لم تزل موجودة. وبعد عدة سنوات طلب مني الطبيب الاختصاصي في أمراض القلب، الذي عاينني واستمع إلى مسيرة عدة سنوات مع ضغط الدم المرتفع، أن أبدأ بعلاج دوائي لضغط الدم لمدى الحياة، مع ضرورة التقليل إلى الحد الأدنى من تناول الملح والأطعمة الجاهزة التي تحتوي على المزيد من الملح”.
